荸荠，这个名字可能有些陌生，但如果说起它的另一个名字——马蹄，你一定会恍然大悟，这个长在水田里、形似栗子、皮色紫黑的果子，是很多家庭冬日里的心头好，它肉质洁白，脆嫩多汁，清甜爽口，素有“地下雪梨”和“江南人参”的美誉，我们就来全方位地认识一下这个看似不起眼，实则内藏乾坤的小果子，来一份关于荸荠的“……