选对灵芝是第一步食用前先学会挑选优质灵芝：看外观：菌盖呈肾形或半圆形，表面有环状棱纹和放射状皱纹，边缘稍薄，颜色以红褐、紫褐为佳，若表面有霉斑、虫蛀或有明显破损，说明存放不当或品质低劣，闻气味：优质灵芝有一股浓郁的菌菇香气，略带苦味，如果闻到刺鼻的酸味或霉味，则可能是硫磺熏过或已变质，摸质地：……