为什么你喝酒容易脸红、头痛？喝酒后,酒精（乙醇）先在肝脏被乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶（ALDH2）转化为乙酸，最终分解为水和二氧化碳，亚洲人群中约40%-50%携带ALDH2基因突变，导致乙醛脱氢酶活性低下——这就是你“一杯倒、脸红、心跳加速、宿醉头痛”的根本原因，……