地瓜（红薯）是餐桌上常见的健康食材，香甜软糯、营养丰富，但每次削皮时，很多人都会纠结：地瓜皮到底能不能吃？有人说“带皮吃更营养”，也有人担心“皮上有农药残留和细菌”，我们就来一次说清楚,附上实用攻略，先给答案：地瓜皮可以吃，但有前提营养角度：皮是好东西地瓜皮中富含膳食纤维、维生素C、钾、花青素（紫薯皮）等，……