鸡骨翻身记——一只被遗忘的食材如何惊艳你的味蕾在大多数人的厨房里，鸡骨是那个被嫌弃的角色，它夹在鲜嫩的鸡肉之间，煮汤后被弃之如敝屣，仿佛天生就该是餐桌上的配角，甚至配角都不算——只是残渣，但事实上，鸡骨是一场深藏不露的美食革命，它扛得住烈火，经得起时间，能够在慢煮中释放出令人惊叹的风味，……