秋风起,蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，对于老饕们而言，秋天的味觉巅峰，无疑是被那一抹鲜艳欲滴、油润丰腴的“红膏”所定义的，红膏大闸蟹，不仅是餐桌上的珍馐，更是江南秋意最浓烈的写照，这份指南,将为您从挑选、鉴别，到烹饪、品鉴，再到搭配与避坑，全方位解锁红膏大闸蟹的极致美味，何为“红膏”？与普通蟹膏有何不同？大闸蟹的“……