这不是娇气，而是免疫系统的“战斗警报”想象一下：你面前摆着一盘油亮亮、冒着热气的清蒸大闸蟹，或是刚从炭火上拿下来、滋滋作响的烤生蚝，海水的咸鲜味混合着蒜蓉的香气扑鼻而来，简直让人灵魂出窍，你满怀期待地夹起一块饱满的蟹腿肉,沾上姜醋汁送入口中……不到半小时，嘴唇开始发麻，喉咙像被什么掐住，脸上、……

你真的对海鲜过敏吗？很多人一吃虾蟹就起疹子、拉肚子，立刻给自己贴上“海鲜过敏”的标签，食物不耐受和真正的过敏是两回事，过敏反应：免疫系统参与，常表现为皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难、喉头水肿、血压下降等，来得快、可能危及生命，不耐受反应：消化系统缺乏某些酶（如分解虾蟹壳中几丁质的酶），导致腹痛、腹泻、恶心，……