红薯也有讲究想要做出色香味俱全的蜜汁红薯，选材是第一道关，建议选择红心或黄心红薯，这类红薯含糖量高、纤维细腻，熟后口感软糯甘甜，外形上宜选粗细均匀的条状红薯，方便切块后均匀受热，表面光滑无黑斑、无发芽的红薯最为理想，制作篇：三步搞定蜜汁红薯第一步：准备工作将500克红薯洗净去皮，切成约3厘米宽的滚刀块，……